De nombreux plats suisses sont longtemps restés dans l'ombre. Il est grand temps de les redécouvrir! Jann Hoffmann a réinterprété dix recettes nationales de manière moderne. En toute simplicité et sans fioritures. Tout ce qu'il vous faut, ce sont de bons ingrédients et un peu de sauce soja Kikkoman. Ce condiment universel naturel donne à la fine cuisine l'arôme nécessaire, également dans la cuisine suisse.
